學(xué)校標(biāo)識(shí)碼：4151014768

在川招生代碼：5699

10月24日下午，自貢市副市長(zhǎng)周耘一行蒞臨我校，督導(dǎo)調(diào)研學(xué)?！靶@餐”及食品安全工作，學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)肖華、副院長(zhǎng)甘云平、自貢市旅游職業(yè)高級(jí)中學(xué)副校長(zhǎng)羅勝木、后勤保衛(wèi)處副處長(zhǎng)龐林華、膳食中心主任何丹及食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

周耘深入學(xué)生食堂，細(xì)致查看了就餐區(qū)域、食品加工操作間及食品原料庫房等關(guān)鍵場(chǎng)所，詳細(xì)了解了食品價(jià)格標(biāo)識(shí)及菜單公示情況，對(duì)食材進(jìn)貨的查驗(yàn)記錄、原料儲(chǔ)存、食品加工流程、學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作具體實(shí)施情況等進(jìn)行了全面而嚴(yán)格的檢查。

周耘強(qiáng)調(diào)，學(xué)校必須高度重視食堂的食品衛(wèi)生與安全問題，持續(xù)優(yōu)化完善食堂安全管理制度，要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，加大對(duì)原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的自查力度，切實(shí)把好食品安全源頭關(guān)，嚴(yán)格把控食品原料的品質(zhì)與價(jià)格，確保各項(xiàng)操作環(huán)節(jié)都細(xì)致入微，規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)。

肖華表示，學(xué)校將堅(jiān)決落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確各部門的責(zé)任分工，切實(shí)做好采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存到加工制作全過程工作，加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決守住食品安全的底線與紅線，全力保障師生的飲食安全。